发酵罐空消说的是发酵罐内部还没有放置发酵液，对整个罐体进行灭菌消毒。 
空消是适用范围不只是在发酵罐上，就连实验室以及工业都会采用空消的方法进行罐体的灭菌。 
实验室基础上空消是用于发酵罐长时间没有用了或者发酵结束消灭罐体内的微生物，防止微生物在罐体内生长繁殖(尤其对于那些产孢子的微生物)。 
发酵罐实消的操作过程： 
1，关闭投料阀打开排气阀及旁通自动阀和所有小排气。发酵罐开启搅拌，打开泡敌管道上的俩个阀门。 
2，开视镜蒸汽再顺次敞开直接蒸汽取样口蒸汽和底部蒸汽，其间开蒸汽阀门要先开一次阀再开二次阀，一次阀开度要比二次阀大。 
3，当料液温度加热到85度时开外表蒸汽带罐体压力上来后关闭底部蒸汽，直接蒸汽以及取样口蒸汽。其间底部蒸汽关闭前要将排污管道翻开一段时刻，对排污阀及管道进行灭菌一起防止排污堵塞。 
4，收小排气阀门，利用外表蒸汽开度对罐体压力进行调理保持罐压在0.07MPa，一定要确保排气阀门畅通(可以收小但不能关死)，以确保排气阀门的消透。 
5，有气液分离器的罐体要确保连接气液分离器的蒸汽处于敞开状态。现车间要求保压时刻为50分钟。