发酵罐及其控制系统的使用问题

发酵罐的灭菌相关问题
发酵罐首次使用及排空后使用要注意:夹套注满水,检查浮球排气阀及其他排气管路装置的排气状态,以保证夹套的高液位。否则,易导致灭菌的升温时间滞后,且升温不正常。灭菌升温不正常还与以下几方面有关:(1)进水阀是否正常,是否堵塞;(2)疏水阀是否堵塞,换热夹套高温高压时是否内漏,升温时的内漏不一定伴有巨大撞击声,只有在降温时才会出现这种现象。
备件与应急预案
发酵罐要有一定数量的备品、备件,并且罗列所有的器件作应急预案,这样才能快速修复或处理生产中的异常状况。
如,配备一个通用控制器来处理某一控制回路的异常状况,用电阻箱解决压力变送器出现的故障时,对机械压力表进行手动控制,从而使生产程序
正常进行,用手动调压器控制气动控制阀的开度来进行应急控制等。又如,对于补料罐的磁力搅拌,由于长期的灭菌高温和时间推移,内部的永久磁铁渐渐失磁,加上一般启动器的短时启动,在启动和停止时内外磁铁会脱离吸合而不跟转,而用变频器设置长时间爬x    坡启动可将磁力搅拌故障消除,并大大延长了使用寿命。
再如,某发酵罐的智能温度控制器采用一套PID参数来控制培养和灭菌温度,并通过外部PLC信号切换,在达到121 ℃灭菌温度时发出一个计时信号。了解了这些功能后,可以采用4 000元的欧陆温控器替代数万元的上述控制器。
PLC故障
PLC控制器的故障相对比较少,可以通过运行指示灯作初步判断,一般只要程序在运行就基本可以认为核心器件无故障。问题可能出在开关量或模拟量输出上,如笔者曾经遇到模拟量输出故障,其电流输出不再是原先的4~20 mA,而是在未知的一段时间内逐渐降到了0~8 mA,同时在气动控制阀用久、行程阻力增加的双重作用下,8 mA信号已经开启不了这个阀门,才导致温度控制不佳,如果阀门能有一定的开度,在系统的积分作用下这个故障不一定出现。
 阀的保养
在空压系统中,二位三通电磁阀在长期的油污影响下,会在挡板喷嘴处形成一定的粘连,从而导致开启缓慢滞后或干脆打不开。因此,二位三通电磁阀挡板喷嘴也要视空压机的情况进行定期清洁保养,否则易造成系统异常。