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白醋发酵罐

  白醋发酵罐

  ZXS-B10型白醋发酵罐、果醋自吸式深层发酵:

  发酵罐体采用耐酸不锈钢(与料液接触的位置采用304)制成,下申轴式合金机械密封,性能稳定,可将常压空气自动吸入发酵罐,与料液得到充分的分配,溶氧均匀。其工作过程:通过通气机的转子高速运转后,产生的离心力,在中部形成真空,从上面吸入结净空气,与料液充分的混合,通过定子的导流装置,喷射进入液层当中,在液层中型形成强烈抗的湍流,达到全面供氧的过程,从而促进醋酸菌快速的生长繁殖,达到快速发酵的目地。

  适用于以含有酒份的酿造酒醪、果酒及食用酒精为原料进行酿造食醋。是福建红曲醋(永春老醋)、山西陈醋、镇江香醋、陈醋、白醋、各种果醋、醋饮的产品合适的发酵设备。

  具有高效、节能、结构紧凑,美观大方,运行平稳,噪音低,操作简便,使用寿命长,可自动化温度控制,可实现外源加热、冷却自由切换的特点。

  产品系列齐全,从试验型50L~工业生产型100立方均可提供!

  本公司提供实体设备、醋酸菌种、物料配方,供客户试验,工程师手牵手培训,直到操作熟炼为止,免去客户对设备发酵操作及工艺流程不熟悉的担心。

  技术参数及性能:

  型号ZXS-B10型发酵罐,罐体容积1.0M3,有效容积系数70%,实用容0.7M3积。

  1、 额定功率0.75KW,可比普通设备节能50%以上;

  2、 结构尺寸:DN 1000*2200;

  3、 产酸速率:平均达0.15g/100ml.h,最高0.50g/100ml.h以上。

  4、 平产酸量以6.0 g/100ml(乙酸计),只要45h左右即可完成。平均耗能每斤食醋只需0.019kw.h。

  5、 醋酸转化率:平均95%(酒精回收器配合)。

  6、 最高产醋酸度可达9.0g/100ml以上。

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